【焦糖布丁】不用香草精也能做！古溜入口！綿密濃郁！
「大人小孩都愛的焦糖布丁！」
「濃口布丁超滑順！」
（今日份量：3-4人份）
🍮『布丁液』需要準備的材料🍮
👉 牛奶 200克
👉 蛋 3顆
👉 小美冰淇淋 1杯
🍬『焦糖』需要準備的材料🍬
👉 糖 100克
👉 水 25克/25克
👉 糖 40克
👉 鹽 適量
🍭其他食材🍭
👉 奶油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍮【布丁液】簡單製作🍮
①將蛋、糖稍微攪拌過
②下牛奶、小美冰淇淋開火攪拌至起泡
③倒入蛋液裡面邊攪拌邊倒入
④過濾掉蛋液裡面的泡沫與雜質後進冰箱冷卻
🍮【焦糖】簡單製作🍮
①將糖、水混合離火遠點稍微轉動攪拌至變色
②加入鹽巴、水後倒入容器中備用隔水降溫
🌟小撇步：將容器抹上奶油會比較好脫模🌟
🍮【布丁】簡單製作🍮
➡️倒入布丁液後蓋上保鮮膜進入電鍋蒸
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